菲力牛排部位 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年6月14日—人人都愛的「菲力牛排」即是出自於此處。H腹脇部為牛肉中油脂分布較多的部位，牛五花、牛培根、牛腩即出於此，肉質軟嫩非常適合火鍋肉片。...臀肉為後腿 ...

2021年12月15日—3.菲力牛排（TenderloinSteak）...取自牛腰脊肉這部位，肉質柔軟、味道清淡。19世紀，十分有名的美食老饕、法國貴族沙托布里昂，非常喜愛這種牛排，也 ...

2022年4月15日—常聽到的肋眼牛排（RibeyeSteak）也出自於這部位，肉質嫩度僅次於菲力，是非常受歡迎的部位；而老饕牛排（RibeyeCap）則是肋眼的精華「上蓋肉」部位 ...

2021年8月11日—一次搞懂牛排部位和名稱！·口感：此運動量較多，肉質也較緊實略帶嚼勁；油花較少，但分布均勻。·熟度：五分熟左右最佳，至多不建議超過七分。

2018年10月1日—菲力牛排（位在Tenderloin，腰內肉），是牛肉最嫩的部位，數量稀少，脂肪也少，吃起來鮮甜多汁。沙朗牛排在不同的地區可能是不同的部位，在美國，沙朗（ ...

2023年6月29日—沙朗牛排因為靠近牛的四肢，所以5～7分熟剛剛好，低於則肉會太有嚼勁，怎麼咬都咬不爛，高於則怕肉太紮實不好咬。而菲力牛排適合吃3~5分熟，瘦肉多油脂少 ...

2022年6月24日—菲力牛排：取自牛隻腰內肉部位，是牛肉中最嫩部位，瘦肉較多，脂肪含量少，肉質比沙朗牛排更加細嫩，是牛排的最佳部位，高檔牛排常用的部位就是這一塊！