蒸烤雞蛋牛奶布丁食譜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年10月13日—烤箱預熱上下火180度。·先把全蛋、蛋黃、細砂糖攪在一起。·用平口鍋煮牛奶，溫度約到60度左右（不結膜），然後加到(1)中。·所有液體過篩兩次。·攪勻後 ...

2014年3月19日—步驟·將砂糖和水煮成焦糖，並入模。·鮮奶、砂糖、鹽加熱至攪拌均勻。

2022年2月5日—蒸烤雞蛋牛奶布丁~烘焙蛋糕丙級♪·1)焦糖趁熱裝入模具，在磅秤(歸零)上趁入90g布丁液，依序完成其他(如果布丁有氣泡殘留，以紙巾輕刮)·2)入已預熱完成 ...

2022年7月31日—料理步驟·步驟1.焦糖液製作：將糖及冷水放入鍋中，煮至琥珀色（蜂蜜色），再加入熱水搖勻，並趁熱倒入模型中·步驟2.布丁液製作：將牛奶煮至微溫（80 ...

2022年2月9日—蒸烤雞蛋牛奶布丁的詳細作法：製作注意事項：1.煮焦糖時不可攪拌，只能輕晃鍋子，否則易引起砂糖翻砂（再結晶作用）2.選用厚底鍋可以增加焦糖成功的 ...