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愛呷宜花東「丙級布丁脫模技巧」相關資訊整理-2015/03/23，星期一這個月23號才剛到莊敬考完丙級檢定幸運地拿到了證照因為考試前也常常在網路上、PTT找.
2020年3月24日—今天的主題是烘焙丙級蛋糕裡的蒸烤雞蛋牛奶布丁，是考題當中材料最簡單的...底部直徑4.5公分高度5.5公分的布丁22個，焦糖每個重量5克，成品脫模5個.
丙級布丁脫模技巧情報，因為要考丙級西點證照了覺得努力了兩個多月好像該紀錄點什麼趁著最後一次練習錄了手比較會有空的布丁步...
一）布丁液製作條件.牛奶101.08g成品數量：90*18.全蛋335.14g蛋糕分類：蒸烤布丁.蛋黃97.30g攪拌方式：兩部混合法.糖270.27g使用模具：布丁模.