蕭哲文雞肉串燒 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年5月23日—...雞肉串燒，那肯定要往蕭哲文的店去尋味。隱身在芝山站旁巷弄間的鳥哲，正是蕭哲文繼手串本舖的強力之作，一處精於全雞料理的日式串燒專門店。不過，鳥 ...

2020年4月4日—日本串燒名人豬股善人是蕭哲文的恩師。（圖／蕭哲文提供）...我說，我想引進以前去日本旅行時，嘗到的美味雞肉串燒！」當時台灣只有居酒屋，還沒有 ...

2020年4月3日—蕭哲文示範以攝氏950度的炭火，烤出他在日本學到的雞肉串燒美味。（圖／張文玠攝）.一年半之後，蕭哲文學成歸國，但是花了3個月，都找不到合適的 ...

2020年4月3日—「師傅都是我訓練的，串燒功力不輸我。」已走下烤台的創辦人蕭哲文像變魔術般，在鳥哲店裡向本刊記者介紹自己研發的獨門美食，例如媲美鵝肝醬的「雞肝 ...

2021年9月23日—在台灣餐飲界說到雞肉料理，得提及選用名牌雞種「桂丁雞」，打造出頂級串燒店鋪「鳥哲」、西餐私廚「Podium」等店鋪的手串集團創辦人蕭哲文。

2021年9月23日—在台灣餐飲界說到雞肉料理，得提及選用名牌雞種「桂丁雞」，打造出頂級串燒店鋪「鳥哲」、西餐私廚「Podium」等店鋪的手串集團創辦人蕭哲文。

2021年9月23日—在台灣餐飲界說到雞肉料理，得提及選用名牌雞種「桂丁雞」，打造出頂級串燒店鋪「鳥哲」、西餐私廚「Podium」等店鋪的手串集團創辦人蕭哲文。

2017年8月22日—【邀約】鳥哲/toritetsu/老闆蕭哲文/芝山站/芝山站美食/燒鳥/雞肉串燒/士林美食/天母美食因為好友小虎的介紹，認識了「鳥哲」的老闆蕭哲文，之前就 ...

蕭哲文把專業的雞肉分切與燒烤方式帶進台灣，一開始大家會有疑問：一家只賣雞肉串燒的店可以生存嗎？現在，消費者已經很習慣到鳥哲就是要好好品嘗雞肉、喝點小酒。

感謝台灣亮起來｜脫北闖天下來採訪】料理長蕭哲文台灣第一個專攻雞肉串燒的職人當初為了控制土雞肉的品質還成立分切場目前還是台灣三百多家桂丁土雞肉的供應商這是 ...