蕭哲文雞肉串燒 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年6月28日—讓原只選擇白雞肉做為串燒食材的蕭哲文，初時以為是對手派來的商業間諜探測軍情而不以為意，正因為不打不相識，在試用早期曾經外銷日本、中國的桂丁雞並 ...

2021年10月13日—以桂丁雞串燒打響名號的鳥哲燒物老闆蕭哲文，疫後逆勢展開集團多角化布局。除首推平價串燒品牌、開放加盟，又積極瞄準系統化教學和電商，他有何策略 ...

2021年10月13日—以桂丁雞串燒打響名號的鳥哲燒物老闆蕭哲文，疫後逆勢展開集團多角化布局。除首推平價串燒品牌、開放加盟，又積極瞄準系統化教學和電商，他有何策略 ...

今年四十五歲的蕭哲文，原是頂尖的藥廠業務，十年前決定創業轉戰餐飲，「拋妻棄子」到日本向串燒名人取經，一年半後返台，大膽推出「生雞肉刺身」造成話題； ...

鳥哲身為全雞專門店.可以在這吃到許多雞肉特別的部位.串燒多採用以鹽調味素烤方式.特別能嘗到食物的原味.從食材到技法都相當講究…Seemore.

2020年12月6日—串燒名店「鳥哲」老闆兼主廚的蕭哲文，承襲日本串燒大師豬股善人的分切...然而並非所有雞肉都可直接做成刺身，品種是重點，這也是蕭哲文成為一條 ...

2019年5月23日—星期四鳥哲食事系列不少饕客都知道，在台北若要吃「特別」的雞肉串燒，那肯定要往料理長蕭哲文的店去尋味。這次GQ肉食節料理長推出了#烤雞界巨星#松露 ...

2020年10月11日—採訪提到鳥哲料理長蕭哲文要就要做到極致選擇飛到日本拜師學藝，於日本知名串燒店學習如何經營管理，之後再拜被譽為「日本雞達人」的豬股善人為師，將原汁 ...