薑汁薑母鴨作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2012年10月13日—天氣漸漸寒冷，喜歡吃薑母鴨的老饕逐漸回籠，前大里市代黃財捨棄傳統以麻油先熱炒再悶煮的作法，改用純薑汁熬煮，並利用砂子隔火加熱三小時， ...

2013年12月10日—純薑汁薑母鴨·1.建議用砂鍋燉煮,鴨肉較軟嫩好吃·2.薑汁打了後不用全部加入,待煮好後想吃辣一點再額外加薑汁·3.若想吃味道重一點,可先用麻油爆香薑片 ...

2013年12月10日—純薑汁薑母鴨·1.建議用砂鍋燉煮,鴨肉較軟嫩好吃·2.薑汁打了後不用全部加入,待煮好後想吃辣一點再額外加薑汁·3.若想吃味道重一點,可先用麻油爆香薑片後 ...

2009年12月28日—切好的一小山薑片和1700ml的水準備好，使用果汁機或食物調理機分多次打薑汁。每次只放入適量的薑片，水的高度要蓋過薑片，打汁以後倒在裝有濾袋的容器裡（ ...

2021年12月14日—食材·鴨肉.半隻·老薑.250g·麻油.1大匙·米酒.2瓶(1200ml)·薑汁.500ml·川芎.1片(約2g)·黃耆.1小把(約5g)·當歸.1小片(約3g).

老薑一半拍裂備用，一半放入果汁機、加入1碗水，打成汁過濾。·將花菇泡開後，水份略擠乾，入熱油鍋煎至焦香後起鍋備用。·熱鍋，倒入適量沙拉油煸香拍扁 ...

食材：鴨半隻、老薑一斤(半斤洗淨不切、半斤絞成薑泥)、紅棗半斤、當歸5錢、參鬚5錢、川芎3錢、米酒2瓶、麻油2大匙.薑母鴨食譜做法：.1.先取薑泥熬煮薑汁，再把用濾 ...

2014年1月5日—冬天進補，吃薑母鴨暖身，去年同時期生薑一斤40元，今年漲到一斤80元，有些業者買現成的薑汁煮薑母鴨，既省時又省成本，因為傳統做法必須把薑母放入 ...

2016年5月16日—冬天進補，吃薑母鴨暖身，去年同時期生薑一斤40元，今年漲到一斤80元，有些業者買現成的薑汁煮薑母鴨，既省時又省成本，因為傳統做法必須把薑母放入 ...