2019年10月13日—4.滾煮7分鐘+關火悶1分鐘，時間到馬上泡入冷水。溫馨貼士：煮好的蛋馬上移到冰水冷卻，儘量讓整個蛋都是冰涼的狀態再剝殼。我 ...
2019年10月8日—如果你購買的是超市常見的水洗蛋，蛋殼外層就會有一層保護膜，不過在料理過程中，這層膜就會跟著消失，所以料理好的白煮蛋會比生蛋更容易有細菌從蛋殼跑 ...
2017年3月30日—白雞會下白色的蛋，褐雞就下褐色的蛋。一般人認為「紅殼是土雞蛋，營養價值高」，錯得離譜。其實無論雞蛋是白殼或褐殼，只要來源清楚，一樣是好蛋。
雞蛋是最常使用的食材之一，但你知道怎麼挑選嗎？好雞蛋的選購訣竅絕對不可不知！基本上同樣大小的蛋，應該挑拿起來較重的，因為蛋放久了，水分會從氣孔處蒸發， ...
正確做法是，買回家的雞蛋可先用乾布輕擦掉表面的粉塵，再放入冰箱冷藏，放進冰箱時，應以直立排列，將圓的一端朝上、尖的朝下擺放，可避免氣室中的空氣影響新鮮度。烹煮 ...
2013年12月23日—蛋可說是國人居家常備食材，但對於如何保存蛋，以使蛋保有鮮度，或是對於蛋的食用方式，可能存在誤解。台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師 ...
雞蛋營養豐富且完整，料理變化又多，是大人小孩都愛的食材，不過，由於經常登上食安新聞頭條，讓不少家長質疑，如何安心吃蛋？
2018年12月4日—看著冷凍庫裡的雞蛋都變得好大顆，甚至連殼都爆開，讓他超級傻眼...不過竟有網友揭秘，其實冷凍蛋不但還能吃而且更美味，這樣做才是「真內行 ...
2023年4月6日—有些人因為擔心蛋荒，便出現「囤蛋潮」。對此，有專家指出，在保存上建議要放至冰箱為佳，且不超過一個月，才能維持蛋的品質。一旦超買冰箱卻放不下， ...
2021年7月24日—蛋是尋常的食材，幾乎在每個家庭都可以看到，別輕看小小一顆雞蛋，它屬於優質蛋白質，可以延伸出各式蛋料理，煎煮炒炸都很好吃。日前，有網友在臉書社團「 ...
Monange法式烘培我們沒有店面靠著口碑著實的經營各大媒體熱烈報導跟老顧客的支持是給我們最大的鼓勵我們的商品有:法式起司蛋糕瑞士捲歐露生克力蛋糕彌月專案
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