豆腐乳變黑可以吃嗎 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年7月20日—貼文一出，掀起熱議，「黑的才更好吃啊，有保存好沒有發霉，就能食用哦」、「可以吃，豆腐乳本來就是越放越黑，只要沒發霉就好」、「正常，發酵產品，自己 ...

2022年6月4日—根據《江記豆腐乳》臉書寫道，豆腐乳是發酵食品，會變黑是因為罐內有糖及蛋白質發酵的自然現象，溫度越高變色速度越快，時間越長顏色越深，此為「褐變」， ...

2022年6月4日—對此，《江記豆腐乳》曾在臉書分享，豆腐乳其實是發酵食品，會隨溫度的變化及時間的累積而有轉深色的現象，是因為罐內有糖及蛋白質發酵的自然現象，溫度越 ...

2021年7月20日—許多老饕看了一致認為越黑越好吃，「豆腐乳越黑越好吃喔」、「可以吃，豆腐乳本來就是越放越黑，只要沒發霉就好」、「老豆腐乳想買還很難買得到」、「會 ...

2022年6月4日—其實粉專「江記豆腐乳」就曾發文解答豆腐乳變黑的原因，因豆腐乳為發酵食品，溫度的變化及時間的累積都會讓其顏色轉深，「因為罐內有糖及蛋白質，經發酵後 ...

2021年7月20日—貼文一出，網友們回應「可以吃，而且會更香」、「黑的才更好吃啊，有保存好沒有發霉，就能食用哦」、「這樣是正常的，這是一種發酵食物，放置時間久，發酵 ...

2022年6月4日—...是不少老饕的愛，不過一名網友近日從家中翻出好友姑婆做的豆腐乳，打開發現整個變成黑色，嘗試一小口發現味道甘甜，好奇發文詢問「還可以吃嗎？

2022年6月3日—根據《江記豆腐乳》臉書寫道，豆腐乳是發酵食品，會變黑是因為罐內有糖及蛋白質發酵的自然現象，溫度越高變色速度越快，時間越長顏色越深，此為「褐變」， ...