2022年9月16日—請按下圖睇醉雞翼做法：·1.雞翼溶雪後洗淨，放入滾水中氽水，再沖凍水洗淨。·2.煲滾上湯、滾水、鹽、糖、雞粉和胡椒粉，浸雞翼8分鐘至全熟及入味。·3.
2023年4月5日—做醉雞翼汁：先混合2~3湯匙花雕酒、半茶匙鹽、1茶匙糖和杞子，小火煮至鹽和糖溶掉，試味後再調較鹹度和甜度，熄火。喜歡重酒味的話再多加些玫瑰露和花雕酒 ...
2.坐鍋點火，倒入1000克清水，加入香葉角、丁香、蔥、姜、精鹽、味素、冰糖煮開，然後關火晾涼，再加入糟滷汁、花雕酒、白酒，調成醉雞汁待用。3.將煮熟的雞切塊，裝入小 ...
調料：二泉酒若干、精鹽50克左右、蔥、姜、蝦子少許（鮮、乾均可）。製法：.1.將熟雞下刀分成頭頸、腳、翅、雞身四股。2.將精鹽、蝦子（ ...