釀小米酒 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年10月29日—到原住民部落，提到「酒」，直覺想到由小米釀造的小米酒，但其實多數部落常喝的是「自釀酒釀」，每個部落都會有自己獨特的植物配方酒麴，又稱「白殼」 ...

2014年11月14日—發酵的科學（三）小米酒·一、材料：酒麴2顆(60元)、圓糯米2斤(60元)、小米4斤(280元)·ricemilletmilletrice·二、蒸煮→放涼後拌麴→裝罐·三、澱粉 ...

其實大家既定印象裡所稱的原住民「小米酒」，大部分根本不是來自於「小米」！...「出力釀」是台東近年來唯一取的合格製酒許可證的阿美傳統釀酒廠，延續阿美族傳統手 ...