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想不到家裡六本食譜(包含湯品)都沒有佛跳牆，網路上翻找半天，也幾乎找不到文字描述的食譜(只有大陸的食譜幾篇)，反而是一大堆的教學影片，所以就參考了阿基師的影片 ...
佛跳牆做法阿基師·1.泡發魷魚後切條；魚皮切小段；脆筍片汆燙後，撈出漂水2小時。.·2.取炒鍋入油，下紅蔥頭片煸至金黃焦香，瀝出紅蔥酥備用。.·3.承上鍋紅蔥油，下蒜頭 ...