食材驗收標準規格表 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

類別及品項,廠商資格及產品規格,補充說明.一、冷凍、冷藏食品（含肉品、蔬菜類、調理食品及水產品）,1.產品採購須選擇包裝袋上印有CAS標章及產品編號 ...

驗收為午餐製備過程非常重要的流程之一，完備的驗收流程，足以影響整個午餐的供應品質，食品驗收首依契約書供應規格內容予以查核，並對於數量、品質予以逐項詳細驗收，對於 ...

一、依數量與規格.檢視食材大小、規格、數量、廠牌、包裝等是否符合契約書所定內容標準相符並確認無誤。二、依外觀食材驗收標準.(一)蔬菜驗收標準.

冷凍(藏)原料肉品驗收標準：1.進貨內外包裝完整，須有下列標示：GMP或CAS標誌、屠宰衛生檢查合格標誌、廠商名稱、廠址及電話、產品名稱及規格、有效日期 ...

行情、規格、特性、來源/相關製程.•市場預測...驗收.建立驗收標準.•貯存.€原材料使用應依先進先出之原則。€溫溼度管制。€高污染...食材驗收品項.一.米類.