食用油脂之黃麴毒素限量應符合食品中黃麴毒素限量標準之規定。第6條.本標準自發布日施行。:::最新訊息·中央法規·司法解釋·條約協定·兩岸協議·綜合查詢 ...
法規名稱：,廢食用油脂類衛生標準.法規類別：,廢止法規＞衛生福利部.第3條.添加油脂之食品，其芥酸含量應為該食品中油脂含量之5.0％以下。
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我們分別列出由衛福部以及CNS針對一般油品以及苦茶油所制定的衛生與品質標準。食用油脂類衛生標準.重金屬及芥酸之最大容許量： ...
月二十日由衛生福利部以部授食字第一O二一三五O一四六號令發.布修正，規範食用油脂之重金屬及芥酸之最大容許量，並引用食品添.加物及真菌毒素(黃麴毒素)之規定。
食用油脂的衛生檢測項目·真菌毒素：黃麴毒素.食用油脂：10μg/kg·重金屬：砷、鉛、汞、錫(金屬罐裝者).食用油脂分類·總極性物質(常作為油炸油換油指標)·芥酸.食用 ...
第一條本標準依食品衛生管.理法第十七條規定訂定之。修正法源名稱。第二條本標準所稱食用油.脂，包括來自植物、動物或海.
食用油脂是重要的熱量、必需脂肪酸來源和烹調材料，油品的檢測可以分為與品質要求相關的酸價、過氧化價、碘價等，還有與衛生安全風險相關的黃麴毒素、重金屬、游離棉籽 ...
(註2)依據「食用油脂類衛生標準（部授食字第1021350146號令修正）」，食用油脂中重金屬最大容許量為：銅（0.4ppm）、汞（0.05ppm）、砷（0.1ppm）、鉛（0.1ppm）；芥 ...