生魚片（香港稱魚生），古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。在中國大陸、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法，可說是相當 ...
生魚片是中國最古老的傳統食物之一，就像其它食物一樣，伴隨生魚片誕生的生魚片文化也源遠流長，日本料理中的刺身文化，魚膾文化，都是生魚片文化的一部分。
2020年12月19日—你知道嗎，讓日本人引以爲傲的魚生——其實發源於中國。李白曾經親手爲他的粉絲做生魚片？中國生魚片傳至日本的具體時間點發生在隋唐，而我們食用 ...
生鱼片（香港称鱼生），古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。在中国大陆、日本、朝鲜半岛甚至欧洲等地都有类似的吃法，可说是相当 ...
2022年3月4日—先秦的詩歌總集《詩經》就曾提到過鯉魚生魚片，不僅如此，古人和現代人一樣，都會沾醬料搭配生魚片吃，不過到了元宋時期後，生魚片文化才逐漸沒落。根據 ...
日語漢字將「刺身」寫作「刺身」（さしみ），羅馬音為sashimi。「刺身」一詞是日本室町時代開始產生的。由於切成薄片的魚肉難以知道是什麼魚，廚師為了表明所做 ...
2022年3月31日—就是生的魚肉料理，以前我記得大多是講生魚片或是講日語的沙西米，從小到大也就這麼說了很多很多年但這幾年我好像有聽過「魚生」這樣的講法講的也是生 ...
2022年2月22日—江戶時代以前，生魚片主要以鯛魚、鮃魚、鰈魚、鱸魚為材料，這些魚肉都是白色的。·中國吃生魚片的歷史，比日本建國都久·魚生，是中國古代菜色中最著名的 ...
古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。在中國大陸、日本、朝鮮半島、歐洲等地都有類似的吃法。
魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。在中國、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法，可說是相當國際化的一種 ...