鮮奶饅頭孟老師 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
2010年6月6日—我又發現孟老師的麵糰沒有做第一次發酵..只鬆弛5分鐘就開始桿開了....只有整形後做最後發酵就可以蒸了..
材料:中筋麵粉500g酵母5g鮮奶260cc細砂糖25g油5cc作法:1.酵母加入鮮奶內攪拌均勻(鮮奶要退冰比較好攪拌)2.其餘材料放入工作盆拌勻3.把加了.
我又發現孟老師的麵糰沒有做第一次發酵..只鬆弛5分鐘就開始桿開了....只有整形後做最後發酵就可以蒸了..
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