孟老師老麵饅頭作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

...想吃有咬勁又彈牙的山東大饅頭上網找到孟兆慶孟老師的食譜第一次試作很神奇的~竟然成功ㄝ真的打從心底的感謝孟老師無私不藏步的公開她的做法必須先製作老麵步驟一: ...

孟老師之饅頭做法自在老麵廠.【芋頭饅頭做法】的新聞內容,購物優惠,廠商名單都在遠傳工商資訊網路櫃檯食在中台灣「孟老師之饅頭做法」相關資訊整理-白色20變-手工饅頭~想 ...

碱重呢？添老面么？——没了。馒头的秘密，全在于此。一直都是酵母馒头，或是自发馒头。老面馒头似乎总有些麻烦。其实，只要一块老面。孟老师有很详尽的教程。然而，却有些 ...

2022年8月4日—老麵做法·此老麵做法是參考孟老師的作法·第一次：新鮮酵母3g+水150g+中筋麵粉200g，拌勻，蓋保鮮膜在室溫下發酵8~10小時·第二次：加入水150g+中筋麵粉 ...

2021年1月26日—從早期傳統的白饅頭、蔥花卷；.皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭；.以及新手常見的烘焙問題，.發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等.老師傅一次傳授 ...

4天前—老麵饅頭迷人之處，就是利用長時間的發酵帶出麵粉本身的香味及甜味，傳統的做法是不需添加酵母粉的，只需水及麵粉就能培養出老麵，因發酵過程會使老麵 ...