阿芳老師老麵饅頭 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

04/07/2010黑糖饅頭原本打算用前幾天養的老麵，與前次相比，試圖減少50...比較阿芳老師和孟老師的配方，幾乎相同份量的麵粉，阿芳老師還比孟 ...

2022年11月2日—1.容器中加入水、小片麵種、黑糖、中筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉混合·2.用筷子拌至水分被吸收，再用手拌揉，加入橄欖油揉成粉糰·3.加入黑芝麻、葡萄乾 ...

容器中放入3杯中筋麵粉、1又1/2小匙即溶酵母粉、糖2大匙、水1又1/4杯拌揉成麵糰，放入塑膠袋中，在室溫半小時(冷藏1小時)，即為二份麵種。老麵 ...

蔡季芳老師-白饅頭材料：中筋麵粉3杯、細砂糖2大匙、即溶酵母粉1小匙、水1又1/4杯、沙拉油1小匙、手粉適量作法：1.取一容器，倒入麵粉、細砂糖、即溶酵母粉，將水 ...

只好又回頭研究饅頭.試做過很多配方的饅頭.總是找不到喜歡的口感.前兩天按照阿芳老師的配方做了全麥堅果饅頭.麵種一份中粉2杯全麥粉1杯.黑糖3大匙酵母 ...

蘭州拉麵在麵糰裡兑上蓬草灰水，以老麵製作的山東饅頭，就是典型的代表，只不過兑鹼的份量，會因為麵團的基礎條件還有環境氣候的變異。而需要判斷拿捏，下輕 ...

按著阿芳老師『阿芳的3杯麵粉72變』完成的『黑糖饅頭』真是讓我驚豔，...可當老麵或集合成饅頭，切成12塊，饅頭底部墊烘焙紙入蒸籠發酵30分鐘。

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阿芳的麵包坊...板上，先桿成大片並整型成規則狀的長方片，再桿成約1公分厚的長片狀後，捲成長圓麵卷，再分切成小段...養生小饅頭(莊寶華老師).