麥田金牛軋糖 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2017年1月4日—真正無糖添加的健康糖果嘉年華，麥田金老師精心研究的糖果配方，一次學會多款超美味Q糖、牛奶糖、牛軋糖，限量招生喔!!

二、軟糖：含水率在10%以下。入口即化的綿花糖；咀嚼型的牛奶軟糖，香草牛奶糖、瑞士蓮巧克力牛奶糖、英式伯爵牛奶糖；充氣型的牛軋餅、花生乳加巧克力牛軋糖、法式 ...

台灣這幾年牛軋糖風行，幾乎和鳳梨酥一樣成為麵包店必備伴手禮，種類跟花樣之多，不勝枚舉，而且坊間出版的相關書籍更如雨後春筍。自中華穀類食品工業技術研究所畢業的麥田 ...

水果重量接近900公克，口感在棉花糖及牛軋糖中間的什錦纖果Q軟牛軋糖，是本身教學及進修齊進的麥田金老師專為廚娘香Q秀節目製作的，擁有菓子教師證、塑型豆沙花教師 ...

2021年1月16日—水果重量接近900公克，口感在棉花糖及牛軋糖中間的什錦纖果Q軟牛軋糖，是本身教學及進修齊進的麥田金老師專為廚娘香Q秀節目製作的，擁有菓子教師證、 ...

2021年1月16日—水果重量接近900公克，口感在棉花糖及牛軋糖中間......請問老師，如果不用秤重法，糖應該煮到幾度比較恰當？...能問老師水麥芽80趴跟85趴ㄉ甜度有差？

請問我煮糖128度，我也是用酒精的溫度計，我有上過老師的糖果課，我也有架子，我也是把溫度計放在架子裡，可是我煮了3次都失敗，把糖倒入打發的蛋白霜，糖沒多久就變硬 ...