麻辣湯底做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年1月11日—麻辣鍋湯底製作步驟·空鍋下點油，倒入花椒粒、八角，小火翻炒，炒出香氣。·再加入薑片、青蔥段、蒜片、辣椒翻炒一下，倒入辣豆瓣醬稍微拌炒。·倒入高湯 ...

2015年11月30日—自製麻辣鍋底，真材實料看的見·1.老薑、蒜頭、辣椒斜切成片，蔥切成段備用。·2.炒鍋放少許油，油熱後，放入花椒粒、八角拌炒。·3.接著把薑片、蒜片 ...

以蔥風味油作為鍋底油，可以鍋底增加一股紅蔥香氣，香氣更有層次、風味，再以滷包中的香料材帶出中藥食材的清香渾厚，以多種椒種與花椒、豆瓣調整麻與辣，使其煮成湯底 ...

2018年2月13日—步驟·空鍋下點油，倒入花椒粒、八角，小火翻炒，炒出香氣。·再加入薑片、青蔥段、蒜片、辣椒翻炒一下，.

2022年12月7日—作法·1.鍋中先放入芥花油熱鍋，再加入大紅袍、青花椒，先將麻的香料放入爆香。·2.再開始放入辣的香料，二荊條、朝天椒，繼續小火拌炒。·3.依序放肉桂、 ...

麻辣湯底加入燈籠椒、花椒粒調整辣度與麻度。STEP07.再放入喜好的菜盤、肉盤即完成。STEP08.底料勿過麻或過辣，建議煮湯底時，再以花椒粒或乾辣椒調整辣度。Spices ...

2021年10月28日—食材·油.2大匙·花椒粒.2大匙·花椒油.2茶匙·薑切片.20克·蔥切段.40克·八角.5粒·蒜頭切片.10顆·小辣椒切段.5枝.