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粳稻（粳同稉，拼音：gēng；注音：ㄍㄥ）（學名：Oryzasativasubsp.japonica），是水稻的一個亞種（日本型，japonica）。粳稻碾出的米叫「粳米」，有的地方 ...
2019年7月19日—糯米：是糯稻(水稻的粘性變種)種出來的米，可分為秈糯及粳糯。糯米色白不透明，質地較秈米及粳米黏稠，多用作製造糉子、湯圓、酒釀小食。糯米性溫味甘 ...
禾本科草本植物稻（粳稻）的種子。又稱大米、硬米。是稻米中穀粒較短圓、粘性較強、脹性小的品種。我國各地均有 ...
什麼是秈米？...秈米是來自日治時代的稱呼，有本地的意思。用秈米煮熟的飯不會黏、比較鬆散，入口的口感偏乾，比較不甜，拿來炒飯容易炒散，香米有特殊香氣、泰國米等，都 ...
2021年11月26日—日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質 ...
2016年4月18日—我們常吃的白米，仔細分之下可以分為兩種，分別是粳(ㄍㄥ)米和秈(ㄒㄧㄢ)米，但我們更熟悉的名稱，其實是蓬萊米和在來米。要分辨這兩種米其實很簡單：蓬萊 ...
粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻穀的成品，其製作工序包括去殼、碾米、成品整理等。粳米的營養豐富，是我們所熟悉的穀類之一，同時也是人類的主要食糧之一。據歷史記載， ...
2015年4月22日—在我國，相傳神農、黃帝時期已開始栽培，到殷商時代，稻穀已成為五穀之首。是中國人的主食之一，有稻子的子實托克而成。大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米 ...
2017年10月9日—什麼是粳米？...粳米，又稱為蓬萊米。米飯口感香Q、有黏姓、吸水性好，咀嚼起來香甜帶Q彈，適合煮粥。目前台灣一般吃的白飯、做壽司、煮粥建議挑選粳米或 ...
粳稻（粳同稉，拼音：gēng；注音：ㄍㄥ）（學名：Oryzasativasubsp.japonica），是水稻的一個亞種（日本型，japonica）。與秈稻相比：需要日照時間短，比較耐寒；但 ...