何謂鹽滷 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

「甚麼是鹽滷？」身邊很多人聽到我們說要製作鹽滷豆花時都會問我們甚麼是鹽滷？...「鹽滷」是在製作鹽的過程中滲透出來的液體，天然的鹽滷中含有許多人體所需的礦物質。

2022年1月12日—鹽滷}清澈如水的鹽滷，可是有大大的優點哦！鹽滷又稱＂滷鹼＂，是製鹽過程中滲出的液體。它的主要成份是二氯化鎂，能有效凝固黃豆內的蛋白質，必須 ...

鹽鹵又叫鹵鹼，它是製鹽過程中，水分蒸發後，留下之濃縮液。鹽鹵主要成分是氯化鎂（水合離子狀態，容易被人體吸收），其次是氯化鈉、氯化鉀等，還含鈣、磷、鐵、鋅等微量 ...

2023年5月15日—首先，什麼是鹽滷？100%天然海水萃取以精緻製鹽技術提煉出富含多種礦物質及微量元素的鹽滷，本身含有非常多的微量元素，能夠補充人體所需的一些礦 ...

2015年5月25日—是由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。經蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶，稱為滷塊。滷塊溶 ...

2019年5月2日—何謂#鹽滷豆腐?#鹽滷，又稱滷水、苦鹵、鹵鹼。海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內蒸發後的母液，含有鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質及微量元素。#鹽滷做的 ...

2018年9月11日—「鹽滷」是在製作鹽的過程中滲透出來的液體，天然的鹽滷中含有許多人體所需的礦物質。主要的成分是「氯化鎂」，當氯化鎂遇到蛋白質時，能夠成為天然的 ...

2022年9月1日—國泰醫院營養師張斯蘭表示，鹽滷豆腐是用海水或鹽湖水中，製完鹽後含有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等成分的母液製成，所以吃鹽滷豆腐會吃進鎂等礦物質 ...

何謂鹽滷？簡單來說，就是從海水製鹽過程當中得到的成份。以鹽滷製作的豆花偏向於傳統豆花細膩的紮實口感，但是要以鹽滷製作豆花，成本和技術門檻相對要來的高許多。