何謂鹽滷 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

鹽滷，又稱滷水、苦鹵、鹵鹼，是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂 ...

鹽滷與石膏是常被用在豆漿凝固成豆腐時，用鹽滷作凝固劑製成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強，稱為北豆腐或老豆腐、硬豆腐。本家生機食材有限公司獲得四大認證， ...

2016年6月23日—石膏(Gypsum)：是天然礦物，價錢低、含鈣量高，做出來的豆腐質地綿密。·鹽滷(Nigari)：從海洋萃取，價錢高，做出來的的豆腐質地較粗，需搭配經驗與技術， ...

2016年6月23日—許多人擔心「石膏」為工業原料、不可食，更有人質疑對腎臟有害！於是，鹽滷豆腐慢慢在健康食品店興盛起來。石膏（Gypsum）其實是天然的礦物質， ...

2016年6月23日—石膏(Gypsum)：是天然礦物，價錢低、含鈣量高，做出來的豆腐質地綿密。·鹽滷(Nigari)：從海洋萃取，價錢高，做出來的的豆腐質地較粗，需搭配經驗與技術， ...

2021年3月25日—鹽滷，又稱滷水、是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂 ...

2021年3月25日—鹽滷，又稱滷水、是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂 ...