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2019年3月24日—餛飩由來有這麼一說,西漢揚雄《方言》中提到「餅謂之飩」,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經烹煮後食用,若以湯水煮熟,則稱「湯餅」,古人認為餛飩 ...
2019年9月25日—至於如何分別,該名網友提到,「扁食的特徵是把內餡反覆敲打,把肉直接扁爛扁的更為Q彈,然後用清湯當湯底,加上蔥花提味比較清淡點。抄手通常四方型的 ...
扁食不同於餛飩。扁食與餃子大致相同。扁食是中國的一道民間傳統麪食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋後煮熟,食用時一般帶湯。扁食分為肉餡與素餡,素餡稱為素扁食。
2018年10月13日—北方的餛飩到了閩南被稱作「扁食」,不過扁食的內餡作法跟北方餛飩有個不同點,餛飩的內餡是用切的,但是扁食的內餡特色是「打肉」,將豬的瘦腿肉去除筋膜 ...
2018年10月13日—北方的餛飩到了閩南被稱作「扁食」,不過扁食的內餡作法跟北方餛飩有個不同點,餛飩的內餡是用切的,但是扁食的內餡特色是「打肉」,將豬的瘦腿肉去除筋膜 ...
2016年11月30日—北方的餛飩到了閩南被稱作「扁食」,不過扁食的內餡作法跟北方餛飩有個不同點,餛飩的內餡是用切的,但是扁食的內餡特色是「打肉」,將豬的瘦腿肉去除筋膜 ...
2016年11月30日—北方的餛飩到了閩南被稱作「扁食」,不過扁食的內餡作法跟北方餛飩有個不同點,餛飩的內餡是用切的,但是扁食的內餡特色是「打肉」,將豬的瘦腿肉去除筋膜 ...
2019年9月25日—「橘生淮南則為橘,橘生淮北則為枳」,該網友提及,扁食是比較客家做法的餛飩;抄手是比較川式做法的餛飩;餛飩是比較北方做法的餛飩;至於雲吞則是 ...