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海藻糖存在於自然界中（植物、動物、昆蟲及微生物），是生物為了在乾燥、冰凍等嚴苛環境下生存，而蓄積於體內的一種糖質。在海藻類、蕈類、蝦類、麵包酵母中含量很多。

...可降低微波時水分喪失過多產地：日本應用：麵包、糕點、餅乾、月餅、糖果規格：20kg/袋保存方式：陰涼乾燥處購買【幸福烘焙材料】日本林原特級海藻糖.

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