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2023年1月12日—一斷筋、捶拍.把排骨肉白白的部分劃上一刀，待會炸出來的排骨肉才不會捲縮。·二醃製.醃料使用蠔油、醬油、米酒、胡椒、肉桂粉、五香粉以及白胡椒調配， ...
1、排骨斷筋，用肉捶拍鬆加入調味料拌醃約2小時，建議可以放到隔夜更入味。2、加入2個蛋。3、加入日本太白粉80g+粗粒地瓜粉80g充分攪拌均勻。
【韓式】炸排骨.排骨•油(炸用)•米酒•薑末•蒜末•全蛋液•太白粉•地瓜粉·炸排骨（粉漿版本）.小排（里肌小排）900克•蒜末35克•白胡椒粉8克•蔥段2支•糖10克•醬油35cc•蛋1顆• ...