炸排骨醃料 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年9月1日—3.把排骨放進調味料裡面，兩面都要沾滿調味料，放冰箱冷藏至少醃2小時(我都前一天先醃好排骨放冰箱備用)。4.炸排骨(煎排骨)：起鍋，油1 ...

2020年7月6日—把所有的調味料攪拌均勻。·放入豬里肌肉(250g)按摩數分，讓醬汁均勻裹在豬肉上。·放入盒子中醃製一小時以上，醃製一天會更入味喔！·下鍋油炸前，再醬汁 ...

2019年8月22日—醃好的排骨，隔天就可以準備下鍋油炸囉！是不是太簡單？？這次我一共實驗兩種不同的作法因為醃料裡面加了地瓜粉/樹 ...

2018年9月1日—排骨軟嫩多汁的秘訣：就是把排骨確實拍薄，然後讓肉片充份吸收醃料的水份。充份熱鍋熱油，再下鍋煎（炸）讓排骨鎖住肉汁。一次做好多片排骨，可以 ...

2022年8月9日—將豬大排骨斷筋，用拍肉器拍鬆肉質，放入醃料中抓醃片刻。·將醃製好排骨雙面沾上地瓜粉，再放入160～170度油鍋中，先不翻動，待炸約20～30秒再挪動，炸 ...

2021年7月30日—預備食材·大里肌排10片·地瓜粉60克（乾粉炸）·地瓜粉40克（濕粉炸）·醃料：·蒜泥30克·薑6克·糖20克·鹽5克.

2022年11月16日—小排骨洗淨，加入香油、五香粉、白胡椒粉、糖、醬油、適量水抓醃約10分鐘。·接著表面沾附薄博一層地瓜粉。·準備一鍋炸油，先放入蒜頭、辣椒、青蔥、紅 ...

2022年3月18日—要炸之前把醃好的排骨均勻沾上地瓜粉，沾的時候用力按壓它，然後再輕拍把多餘的粉拍掉，不要急著炸，先擺一旁，要等到上頭的地瓜粉都變濕潤後再來炸，這樣 ...