燙糯米 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年6月11日—今天分享一個用糯米粉做美食的新方法，香甜美味，口感軟糯還拉絲。這個小吃的做法也很簡單，連剛學做法的新...

糯米不要選用新米（和在來米一樣），2.糯米氚燙2分鐘是讓油飯Q的訣竅，詳細作法如下，請參考．文：孟凱.這次2007/11/09的課堂筆記，藏著如何煮出Q的油飯的秘訣， ...

分享~~我的糯米蒸法~~有網友問我如何蒸糯米，將我的方法跟大家分享一下蒸籠布的選擇，我覺得很重要，要選擇透氣佳的棉布左上角那一塊棉布，密度太高，洞 ...

把糯米氚燙2分鐘是讓油飯Q的訣竅，一般做法沒有經過氚燙，如果蒸的時間太短，雖然米會Q，但米心恐怕仍然是生（米心還沒熟透），如果糯米蒸熟久一些讓米心 ...

2019年2月6日—1.將米略為漂洗2~3次，浸泡2小時後瀝乾。·2.於蒸鍋中舖上沾濕的蒸粿布。·3.倒入洗淨瀝乾的糯米，然後在米中間分別搓出幾個洞，使其更能均勻蒸透米粒 ...

2013年10月22日—考試的熱燙法：熱水燒開，放入糯米，煮到滾起，直到摸米表面，若有滑滑的感覺，用漏杓迅速瀝出米，用冷水沖掉表面黏性，即入蒸籠乾蒸，很快 ...

2018年7月5日—1.長糯米洗淨後，泡水3小時以上或更久。·2.將泡水後的糯米，倒在麺粉篩網上舖平稍瀝除水份。·3.用電鍋的內鍋裝足夠浸到糯米高度的水量(適量的水)，放在 ...

2019年6月4日—PLUS先燙再蒸.糯米洗淨後，放入沸水中汆燙約20～40秒，起鍋瀝乾。放入電鍋內鍋 ...