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2020年12月11日—做法·1）鴨胸解凍洗淨。·2）皮朝上放網架上，用燙滾水淋皮約10秒，令皮收縮。·3）鴨肉抹乾後，墊在一張乾淨廚房紙上。·4）在鴨肉抹上所有鴨肉醃料， ...
2020年12月11日—做法·1）鴨胸解凍洗淨。·2）皮朝上放網架上，用燙滾水淋皮約10秒，令皮收縮。·3）鴨肉抹乾後，墊在一張乾淨廚房紙上。·4）在鴨肉抹上所有鴨肉醃料 ...
做法·1.急凍鴨胸解凍，清理表面嘅皮毛，洗淨抹乾備用。·2.鴨肉醃料攪拌均勻後，平均塗上鴨肉面上，然後反轉鴨皮向上。·3.脆皮水材料攪拌均勻後，然後平均搽上鴨皮上 ...
2023年3月8日—做法：1.鴨清洗乾淨，斬去翅膀和腳。2.煲一鍋滾水，放進鴨淥皮，其間不停 ...