片皮鴨做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年2月20日—做法：1.鴨清洗乾淨，斬去翅膀和腳。2.煲一鍋滾水，放進鴨淥皮，其間不停 ...

把麵粉過篩，置一大盤中。把熱水澆在麵粉中。熱水最好不停留在一處。快速地用筷子拌勻，成一鬆散麵團。·灑少許麵粉在乾淨工作台上。把麵團滾成長條，切割8等份。每份滾圓 ...

把麵粉過篩，置一大盤中。把熱水澆在麵粉中。熱水最好不停留在一處。快速地用筷子拌勻，成一鬆散麵團。·灑少許麵粉在乾淨工作台上。把麵團滾成長條，切割8等份。每份滾圓 ...

2023年2月16日—上皮水：白醋30g。浙醋18g麥芽糖15g放進小鍋用小火煮融麥芽糖，冷卻。在鴨身均勻搽一層上皮水，瀝乾。放在烤架上，不用包，放冰箱風乾一星期。

2022年3月4日—料理步驟·步驟1.燙鴨皮水材料倒入水中煮滾。·步驟2.夾起鴨胸肉，用滾燙的鴨皮水反覆倒在鴨皮上，待鴨皮遇熱水後收縮。·步驟3.用廚房紙印乾鴨胸， ...