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2019年9月6日—走進茶樓，除了嘆一杯靚荼及吃一盅兩件外，筆者還會看看點心紙上有沒有「蒸釀茄子」這道菜，雖然不是什麼傳統點心，而且又跟煎釀三寶有點相似， ...
2022年3月30日—蒸酿茄子...肉切成肉末，后加调料（耗油，酱油，糖，盐），加完后搅拌再摔打，直到起胶。...把调好的肉塞到茄子里，直到塞满为止。...放锅里蒸二十分钟后 ...
1.茄子冲洗干净，切2连刀，底部不要切断。2.五花肉剁烂备用3.所有材料展示图4.剁烂的肉馅放生抽，盐，糖，油、生粉，鸡粉、韭菜拌匀。5.将切好的茄子酿入调好味的馅料 ...
1.茄子冲洗干净，切2连刀，底部不要切断。2.五花肉剁烂备用3.所有材料展示图4.剁烂的肉馅放生抽，盐，糖，油、生粉，鸡粉、韭菜拌匀。5.将切好的茄子酿入调好味的馅料 ...