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2022年9月17日—做法：1‧將虱目魚肚對切，再橫向切塊。2‧在碗內放入薑絲、米酒、海鮮粉、香油、九層塔。※薑絲不可久煮，會阻礙蛋白質脫臭效果。
作法：·將一塊處理好的虱目魚肚剖半後切塊備用·一塊嫩豆腐切小塊備用·一小塊薑切絲備用·起鍋熱適量油，將一小碗九層塔、薑絲過油，撈起瀝油·同上鍋底，虱目魚皮面貼 ...
2011年10月20日—做法：1.將處理好的虱目魚肚切成長方塊狀；嫩豆腐切塊、薑切絲，備用。2.起鍋熱適量油，將九層塔、薑過油，撈起瀝油。3.同上鍋底，虱目魚皮面貼鍋底煎 ...