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2021年8月31日—如果是上下火分開調節的烤箱，就用上火195℃，下火155℃。需要烤盤布或烤盤紙之處，兩種都可以用。捲好片刻 ...
2021年6月1日—蛋糕卷最容易出現的問題就是乾裂和表皮沾黏，如果在配方都沒問題的前提下，前者原因多是烤過頭，後者則是烤得不夠。所以只要掌握到這兩個要素：1.精準的 ...
2023年1月15日—4.將烤盤放入預熱好的烤箱烤20分鐘（蛋糕表面要烤出深一點的顏色，捲的時候才不會脫皮，如果顏色不夠深，最後3分鐘可以調高烤溫上色）。...襯熱將蛋糕捲起 ...
2020年1月8日—最近實在懶得烘焙~但是烤了巴斯克乳酪蛋糕之後~為了替剩餘的鮮奶油找出路~只好烤蛋糕了從去年1/11好先生來到我家之後~用它烤蛋糕的次數不多~平板 ...
2023年4月27日—步驟11：烤箱請事先預熱,上火210度下火130度入爐放下層,烤溫供參考上火210下火13010-11分上色上火170下火13016分出爐✓無上下火烤箱,放中層請取均溫即 ...
2023年4月27日—步驟11：烤箱請事先預熱,上火210度下火130度入爐放下層,烤溫供參考上...烤面朝外或是毛巾面朝外,可以看個人洗好斟酌!!夾餡食材(8顆雞蛋量)動物性 ...
2018年4月6日—8.放進烤箱下面第二層，用上火180℃/下火150℃，烤10~12分鐘後，上火改150℃再烤6~8分鐘。拍拍蛋糕表面是澎澎的，有彈性的，不會搖晃的，這樣蛋糕就可以 ...
烤培方式：190℃/395℉烤10分至表面結皮，中間掉頭，降溫至160℃/320℉烤8~12分。＊重點！由於向外捲表皮要烤乾，不然黏到紙就會掉皮，烤培完成的 ...
2016年6月1日—將攪拌好的麵糊倒入烤模中。並用刮刀將麵糊均勻抹平。入烤箱前輕敲2下，把多餘的泡沫震掉，放進事先預熱好的 ...