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豆腐乳產品：豆腐乳原料豆腐塊產地:台灣重量：大顆重量大約40克（長寬高約：5公分*5公分*3...我們有醃豆腐乳的米麴跟米豆麴(可以參考本賣場)Q2:做豆腐乳的話， ...
2022年6月15日—豆腐乳產品：豆腐乳原料豆腐塊(拍賣連結請按我)產品:米豆麴(有米麴跟米豆麴還有黑豆麴，共3種)(拍賣連結請按我)保存方法：避免放置高溫， ...
下面我們就把每個材料分別介紹一下·豆腐角·鹽的作用·米麴·紅麴·豆麴·鳳梨、香蕉·米酒.
其實只要你了解其背後的原理，你就不會心存疑慮，豆腐乳的原料是富含營養成分的黃豆及米，將黃豆製成豆腐，再利用米麴及豆麴中的麴菌將蛋白質分解成胺基酸、澱粉分解成 ...
附豆腐乳製作說明書。購買兩件(120顆)以上，郵寄運費ㄧ律100元。搭配米豆麴的套裝組請點: ...
本款「原味豆腐乳」，嚴選以非基因改造黃豆豆腐經加壓去水處理後的豆腐乳胚為原料，先依據裝瓶尺寸分切為適當大小，接種自家培養的獨特菌種後，靜置於恆溫室中進行發酵 ...
2017年9月19日—豆腐乳是利用麴菌或黴菌發酵的發酵食品，主要原料是豆腐塊、鹽、米酒，依製作方式，台灣豆腐乳可略分為外省眷村式（直接種麴）、本省式（間接醃製）兩種。