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將薑、蔥及八角加入一大鍋水中煮沸。放入豬手件以中火煮約40分鐘至軟身,取出浸冰水至涼,瀝乾。
烹調步驟·將薑、蔥及八角加入一大鍋水中煮沸,放入豬手件以中火煮約40分鐘至軟身。·取出浸冰水至涼,瀝乾。·豬手件放入醃料中存放於冰箱浸6至8小時,倒去多餘汁液 ...
2016年3月7日—參考了不少食譜的傳統做法,只要花點時間,慢火炆煮及大量冰塊就可以輕易做出爽口彈口又軟腍的豬手。加上花雕酒作為醃汁令這冷盤酒香四溢, ...