何順凱 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

搜尋標籤:何順凱.TairroirXHeroRestaurant，中菜中吃的精緻化練習.「兄弟，一言為定」－新加坡米其林二星主廚JulienRoyer與何順凱的四手餐會.

作家李昂曾以「化成灰燼也要吃的沙茶牛肉王」形容何順凱的菜；《台北米其林指南》更譽為「著重使用本地食材來重新演繹台灣美食，以現代手法創作料理，讓食材有如藝術品一般 ...

2019年第2屆《台北米其林指南》頒獎典禮上，被譽為「台魂法菜」的「態芮」（Taïrroir）主廚何順凱一被唱名，就小跑步上台，只見他高舉右臂揮舞，難掩雀躍，直言「沒有 ...

何順凱出身台中市南屯區。小學六年級，當同學的志願是成為醫師、律師、會計師時，他便決心做廚師。他的家裡開塑膠工廠，長輩常常在家招待客人，除了吃，何順凱還會鑽到廚房 ...

2022年9月11日—Taïrroir態芮餐廳主廚何順凱，2018到2022連續五年獲得米其林星級肯定。2018年獲獎前，他被說不入流，獲獎證明他反骨有理！「太好了！

2022年4月1日—在態芮的菜色裡，何順凱巧妙轉化小時候高速公路休息站裡吃茶葉蛋的回憶、熱炒裡的經典菜色沙茶牛肉，或把家鄉台中特色食材麻薏放入菜色裡。

塞姆是研讀植物學與昆蟲學的學生，同時也是一名藝術家。塞姆的書涵蓋了108個範例，並按照維爾納的八個主色分組，分別為白、灰、黑、藍、綠、黃、紅、棕。除此之外，塞姆還 ...

來自於新加坡，擁有國際化的生長背景。出於甜點的熱情，她毅然轉入法式甜點領域。多元化的經歷，引領她懂得融合在地食材和道地精神，透過超凡技藝，轉化出一道道擁有在地 ...