冷藏溫度法規 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

冷凍、冷藏水產品製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引2020/07/01...(4)低溫原料於裝載、卸貨時，應確認冷藏原料之表面溫度不得升溫至逾7˚C，冷凍原料之表面溫度 ...

二、食品或食品添加物應分別妥善保存、整齊堆放，避免污染及腐敗。三、食品之熱藏，溫度應保持在攝氏六十度以上。四、倉庫內物品應分類貯放 ...

食品販賣業有販賣、貯存冷凍或冷藏食品者，除依前條規定外，並應符合下列規定：.一、販賣業者不得改變製造業者原來設定之食品保存溫度。二、冷凍食品應有完整密封之基本 ...