原物料驗收標準 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

五、有污染原料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料，應有防止交叉污...溫度符合驗收標準.備註驗收標準...(Ex:「一般食品衛生標準」、「食品微生物衛生標準」及.

5.2驗收標準：.5.2.1原物料送達時，本廠須派專人依”原物料驗收標準”進行驗收，驗收人員須.先核對數量、重量是否正確；若有驗收不合格者，須將不合格品隔離標示，.並 ...

如何辨識CAS?1.原料以國產品為主.2.衛生安全符合要求.3.品質規格符合標準.

※備註：.1.依市府訂定之原物料驗收紀錄表，逐項進行驗貨，貨.品無法符合採購標準當日予以退貨。2.檢體：每日餐點成品樣本分別採樣裝置於密封口袋，.並冷藏48小時。

※備註：.1.依市府訂定之原物料驗收紀錄表，逐項進行驗貨，貨.品無法符合採購標準當日予以退貨。2.檢體：每日餐點成品樣本分別採樣裝置於密封口袋，.並冷藏48小時。

2020年8月1日—后綜高中午餐食材驗收流程與驗收標準.105年10月3日修訂...5、水果亦應簡述大小、重量、產地以作為驗收標準。...(四)冷凍(藏)原料肉品驗收標準.

原材料進貨時，應經驗收程序，驗收不合格者，...(9)驗收時應符合驗收標準或提供產品檢驗合格報.告書等。...不同特性的食材或原料會有不同的貯存期.

4.檢查運送過程須低溫貯存的原物料，其運送.過程係利用低溫系統運送，且溫度須符合標.準。如海鮮類、肉類須用冷藏車或冷凍車來.運送，並用冰塊覆蓋保溫，如不符標準 ...