台灣牛肉麵歷史 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年1月26日—不同於源自南部的川味牛肉麵，另一個台灣主流牛肉麵口味的清燉牛肉麵，則相傳發跡於台北。大約在50年代，台北車站周邊、中山堂、延平南路一帶，信奉伊斯蘭 ...

2021年1月21日—不過，大家很愛的「川味紅燒牛肉麵」，其實並不來自四川。據說早期台灣人務農，大多不吃牛肉，在國民政府來台後，來自四川的廚師以豆瓣醬、花椒、八角等 ...

2021年1月20日—而另一說則是推測紅燒牛肉麵源自高雄岡山，岡山的居民多從四川遷來。在台灣光復後，岡山成為空軍官校落腳地，而空軍眷村的四川老兵，製作四川有名的豆瓣醬 ...

2021年8月26日—牛肉麵是台灣獨創一格的代表性美食，長久以來，不僅深植台灣飲食文化，成為廣大民眾日常享用的國民美食；更以其獨特風味享譽國際、深受各國觀光客喜愛， ...

2019年1月8日—民國38年（1949年），跟著中華民國政府從中國大陸撤退到臺灣的穆斯林（主要是甘肅的回族人），將清燉口味的蘭州牛肉麵引進了臺灣，因此早年在臺灣賣清燉 ...