天使蛋糕丙級 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年3月24日—【烘焙丙級全系列】-香草天使蛋糕·1.製作每個麵糊重420公克，直徑8吋的空心天使蛋糕3個·2.製作每個麵糊重420公克，直徑8吋的空心天使蛋糕4個·3.

2020年3月24日—今天的主題是烘焙丙級蛋糕裡的香草天使蛋糕，最大的特色就是不含油脂、顏色潔白，只要掌握蛋白打發的訣竅就沒有問題囉！因此除了想考丙級 ...

2022年9月22日—【烘焙丙級術科第二篇】天使蛋糕&大理石奶油蛋糕實做·1.烤箱先預熱上火200度C下火0度C·2.將蛋白+塔塔粉入攪拌鋼·3.加入糖後第二次改為中速攪打2分30秒( ...

本次練習首先製作為天使蛋糕與大理石蛋糕天使蛋糕原料與配方如下:試題數量(依抽中數量自行計算填入製作報告表):1.製作每個麵糊重550g，直徑8吋空心天使 ...

2019年6月14日—丙級西點烘焙蛋糕證照：D-香草天使蛋糕.一、西點蛋糕項D(一)試題名稱及編號：香草天使蛋糕1.製作每個麵糊重420公克，直徑8吋空心天使 ...

2016年3月19日—丙級西點蛋糕香草天使蛋糕.香草天使蛋糕做法筆記.製作每個550公克(新版是420克/請自行調整)，直徑8吋空心天使蛋糕3個.評分點:成品高度須 ...

2023年4月8日—烘焙丙級蛋糕｜完全掌握烘焙蛋糕技巧！製作潔白細緻的香草天使蛋糕·烤模換算·食譜變換·蛋白霜狀態·麵糊拌勻手法·蛋糕整形·烤溫設定·脫模時間點.