巧克力戚風蛋糕丙級 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2016年8月12日—蛋黃糊材料量秤備用。...蛋白霜材料量秤備用。...白報紙舖在烤盤上備用，烤箱預熱上下火皆180度。...熱水與可可粉先拌勻。...將拌好的可可液倒入拌勻。

2019年3月25日—食材·熱水(60%).215公克·可可粉(20%).72公克·小蘇打(4%).14公克·蛋黃(50%).179公克·細砂糖1(80%).286公克·奶水(28%).100公克·沙拉油(40%).

2016年10月8日—巧克力戚風蛋糕原料與配方如下:試題數量(依抽中數量自行計算填入製作報告表):1.製作每個麵糊重1800g，巧克力戚風蛋糕一盤2.製作每個麵糊重1900g， ...

2022年12月4日—丙級西點蛋糕~巧克力戚風蛋糕捲·1.將打好的蛋白挖1/3的量放入蛋黃麵糊內,以洗淨的手張開以撈的方式·2.取一白報紙,對折再對折,折成4等份,放在烤盤 ...