張仁宗酸菜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

張爸爸是公館鄉農會蔬菜產銷第二班班長，這是主要製作酸菜、福菜和梅干菜的專班，張仁宗四年前回到家鄉向爸爸深入學習製作福菜的技術，爸爸也將多年經驗傳承給他，「想把代 ...

產品名稱：藏福梅乾菜;廠商名稱：張記食品行;負責人：張仁宗...新鮮的大芥菜手工低鹽醃漬成酸菜，清洗乾淨後晾曬在稻稈上培菌發酵製作成福菜，經藏缸培香一年曬乾 ...

運用科技化製程，創新傳承客家酸菜產業.仁宗於102年放棄了大陸科技業的管理職，回到苗栗公館福菜故鄉的老家和父親學習醃製福菜。想要有好吃的福菜，酸菜得先醃的好。

中國生產力中心人員現場訪視百大青農張.仁宗先生（左一）.△發酵桶內醃製芥菜情形.苗栗百大青年農民張仁宗~酸菜創新研發之路.重於昆蟲生態學、生態系統和利用分子 ...

2018年5月7日—公館鄉張記食品行負責人張仁宗加入實物食行愛心商店行列，將長期提供弱勢家庭低鹽客家酸菜，苗栗縣長徐耀昌昨七日上午頒贈獎牌感謝他的善舉， ...

2018年5月7日—苗栗縣38歲的張仁宗發現家鄉的客家農產業凋零，進而放棄高薪科技產業中國區主管職務返鄉務農，將家中芥菜種植醃漬面積擴增10倍，並成功量產低鹽客家 ...

傳統的芥菜製品如酸菜福菜梅乾菜等雖然好吃但含有不少泥沙，烹煮前必須多次清洗相當麻煩。傳統醃菜的含鹽量問題也讓很多人望而卻步。張仁宗決定以科技管理手法改變生產 ...

傳統的芥菜製品如酸菜福菜梅乾菜等雖然好吃，但含有不少泥沙，烹煮前必須多次清洗相當...張仁宗擁有科技管理知識，他以所學改變生產方式建立標準化作業流程來改善品質。

公館的福菜加工品，原料來自產銷班種植的大芥菜。大芥菜不僅是福菜的原料，也是甘菜、梅干菜的製作原料。製作福菜用的大芥菜，葉片較少，色澤較淡，肉質厚而白， ...