抄手由來 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2015年12月4日—除了象徵快炒的「炒手」，來自大陸四川的料理「抄手」，也很受民眾喜愛，不過抄手的由來，比較少人知道。其實抄手就是古代時，人們將雙手放進衣袖內的 ...

紅油抄手，是一道源自於中國的四川小吃，在抄手上直接淋辣油來食用，也可加入蔥、蛋絲、紫菜等配菜，除了四川省，在廣東省、江西省和台灣也非常屬於普遍的一種美食。

其實「紅油抄手」是一道四川有名的小吃的名字，而其中的「抄手」就是我們熟知的餛飩(其製作方法幾乎相同)，只是中國南方人稱「餛飩」為「抄手」。

2018年11月27日—「抄手」稱法普及於四川巴蜀一帶，和餛飩的細微差別在於麵皮的包法不同，抄手有其獨特的包法，成品形似雙手交叉抱臂的動作，這也是抄手之名的由來。

2019年3月24日—餛飩由來有這麼一說，西漢揚雄《方言》中提到「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經烹煮後食用，若以湯水煮熟，則稱「湯餅」，古人認為餛飩 ...