瑪德蓮沒有肚臍 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年2月2日—瑪德蓮是否一定得有「凸肚臍」，目前有兩派意見，但若要打造出凸肚臍，建議調製麵糊時放入半匙泡打粉，幫助膨脹效果。不過隨著不同的烘烤條件如溫度、開 ...

2022年7月12日—身為烘焙新人，從瑪德蓮開始做，確實不難，但是試了網路許多配方，頂多是稍微隆起的肚臍，可是都烤不出如圖超高超圓的模樣⬇️，（圖出自某甜點店）， ...

那就是要把麵糊確實乳化！乳化不完全的瑪德蓮也有可能長不出肚臍，或是肚臍小小的。沒有乳化好的麵糊，烤的過程你會覺得很像在油炸瑪德蓮，一邊烤一邊滋滋滋的噴油。

2016年1月5日—3一定要有凸出的肚臍才是成功嗎？這是瑪德蓮的特徵沒錯，但是不代表沒有肚臍是失敗的，也有很多朋友做出來沒有肚臍但是口感一樣是很好吃的～只要口感 ...

雖然有沒有凸肚與配方是否好吃毫無因果關係，但或許妳就是想要那個凸肚，如果配方裡面有加泡打粉，如不萊嗯發表過的「超完美檸檬瑪德蓮」有添加半茶匙泡打粉，要自然形成那 ...