生巧克力食譜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
生巧克力RawChocolate·1.將鮮奶油放入鍋中，小火加熱至快沸騰離火·2.將加熱好的鮮奶油倒入放入盆中的巧克力.自製生巧克力·3.稍微靜置約30秒·4.攪拌均勻，至 ...
2021年4月23日—料理步驟·步驟1.首先用隔水加熱方式把巧克力隔化。影片教學參考請點以下連結：·步驟2.（繼續隔水加熱保持溫度）然後加入已加熱的鮮奶油。·步驟3.
生巧克力成分只有三樣：調溫高濃度巧克力（含100%可可脂，而不是以植物油取代可可脂的巧克力，濃度建議選擇60-75%）、動物性鮮奶油和可可粉，有些人會再加入無鹽奶油或酒 ...
2016年12月22日—生巧克力一詞源自於日本，使用巧克力與鮮奶油或奶油等乳品製成，質地偏軟，口感滑順，是最簡單製作的巧克力款式。達人說，製作優質巧克力的基本要求， ...
2023年2月13日—生巧克力是法國Ganache的一種，作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切塊。若你喜歡濃郁又滑順的生巧克力，快來一起動手做做看吧！
2022年2月14日—生巧克力「生」什麼？吉利丁來幫忙保證不失敗·鮮奶油加蜂蜜煮至55到60度（冒小泡泡狀態）。·關火，放進泡軟的吉利丁拌至完全融化，接著放入巧克力、無 ...
2017年10月20日—【烘焙食譜】生巧克力作法~超簡易作法~三材料三步驟~北海道Royce生巧克力自己做·1.巧克力切碎後加入鮮奶油拌勻·2.以隔水加熱的方式將巧克力融化後關火( ...
2021年12月3日—二、製作步驟...1.將液態動物性鮮奶油50克和轉化糖20克混合於碗中，放入大鍋中隔水加熱，並攪拌均勻至45度後放涼。...3.待巧克力與鮮奶油混合液皆 ...