生魚片魚類 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?

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Re: [問題] 有哪些魚類可以做成生魚片?

分享一下魯弟之前在別板發過的文章魯弟過年剛好自己做了一些生魚片來分享一下紅喉魚(赤鯥、紅加網)http://i.imgur.com/kvHXn5p.jpg ...

來自海中的美味之二生魚片

200806121512來自海中的美味之二生魚片·魚種:紅甘·魚種:竹筴魚台灣俗稱巴瀧·魚種:六帶魚篸俗稱甘仔魚·魚種:章魚·魚種:軟絲仔·魚種:紅鼓·魚種:鮭魚·魚種:鮪 ...

刺身的正確吃法看這邊!生魚片相關完全指南!

2018年2月1日—青花魚與鮪魚和竹莢魚並列為世界上消費量最大的魚類,料理方式多樣,可以燒烤、燜煮、作為壽司或者醋浸(※1)。這種魚也經常做成罐頭,雖然生吃的人也不少, ...

哪種魚不適合生吃?答案竟是台人最愛

2020年6月15日—其中,最多人留言不適合當生魚片的魚類,居然是鮭魚,「鮭魚啊,吃下去那個味道直接蓋掉後面吃的生魚片」、「鮭魚,不懂的別碰」、「日本不大會拿鮭魚當生 ...

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2015年12月24日—宛若凝脂的珍珠米飯,色彩艷麗的各類魚生,恰到好處的捏握弧線,接近人體的完美溫度,醋飯的酸和醬油的鮮,辛辣山葵與清新薑片,烘托出食材的天然 ...

新鮮就好吃?哪種魚最不適合當生魚片…答案竟是台人最愛

2020年6月15日—一名網友在PTT發文問大家,「哪種魚類的生魚片最糞?(難吃)」,原PO表示,「鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺、紅魽、比目魚、秋刀魚、竹筴魚,這些都是常用來做 ...

新鮮就好吃?哪種魚最不適合當生魚片…答案竟是台人最愛 ...

2020年6月15日—一名網友在PTT發文問大家,「哪種魚類的生魚片最糞?(難吃)」,原PO表示,「鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺、紅魽、比目魚、秋刀魚、竹筴魚,這些都是常用 ...

生魚片

日本生魚片稱為刺身,一般都是用新鮮海魚、海貝製作,蘸以醬油、山葵等,是日本菜中接近最清淡的菜式,也是具有代表性的菜式之一。日本漢字「膾」出現《古事記》與《日本書 ...

生魚片太新鮮反而不好吃?師傅「鮮魚熟成法」是什麼?

2020年4月29日—日本自古有很多魚類保鮮的方法,早期沒有冰箱,壽司師傅為了保持魚肉鮮美,會採用「熟成」的方式將魚的鮮味提煉得更濃郁,經過熟成的生魚片,味道反而 ...

生魚片專區

在家吃生魚片-生魚片專區·十大好魚·大魚分切專區·主要分類·魚·蝦·蟹·貝·軟體動物...魚類(魚片).生魚級疏齒背肉(齒鰆).定價NT$900.NT$900.

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