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1999年6月10日—行政院消保會暨衛生署呼籲消費者選購真空包裝食品「三要」原則：要冷藏冷凍才買、要充分加熱才吃、要看清標示才好；對於未冷藏有安全之虞之真空包裝食品， ...
1999年6月10日—行政院消保會暨衛生署呼籲消費者選購真空包裝食品「三要」原則：要冷藏冷凍才買、要充分加熱才吃、要看清標示才好；對於未冷藏有安全之虞之真空包裝食品， ...
因此，衛生福利部已於「食品良好衛生規範準則（GHP）」，訂定真空包裝即食食品專章，規定產製、儲運及販售溫度等條件，供食品業者依循。並於112年2月1日公開「真空包裝 ...
劉芳銘解釋，「真空包裝食品規範」係針對含水量較高、也就是水活性高於0.85，可能產生肉毒桿菌毒素的食品，業者必須進行商業滅菌，也要外包裝明顯標示「冷藏」或「冷凍」等 ...
壹、前言.真空包裝即食食品欲在常溫貯存及販賣，須符合食品良.好衛生規範準則(GHP)第37條第1款任一條件，包括水活性9.0、經商業滅菌、天然酸性 ...