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栗子地瓜3顆(約400g)•紅糖或黑糖•麥芽糖120～150g•（麥芽糖採大概重量判斷，因為很黏不好秤實際重量出來）•檸檬汁•水.棠棠.蜜地瓜 ...
2022年1月12日—1.將柳橙榨汁取300ml備用。·2.將地瓜削皮、切塊備用。·3.鍋中倒入水、砂糖、麥芽糖加熱到融化後，再加入柳橙汁、地瓜。·4.中火煮滾後轉中小火慢煮， ...
來蜜蜜地瓜（補充說明版）·1.先把小地瓜之外的材料放入鍋中開火煮滾之後轉小火繼續滾，不必翻攪。·2.開火之後趕快來洗小地瓜，並且去皮，讓糖漿滾一下，不可加鍋蓋，大約 ...
2016年12月10日—通常蜜地瓜都是用麥芽糖和砂糖混合製作，比例約1：1，這樣比較好記，我的麥芽糖用完了，看到櫃子有蜂蜜，想說都是甜的膏狀物，不然拿來替代一下好了， ...
2020年4月24日—單獨使用麥芽糖蜜地瓜，要加一點水先稀釋麥芽糖，比例為1(麥芽糖):0.5(水)。若是有跟其他糖一起混用，糖跟水跟麥芽糖的基本比例為1：1：1，上手後可再 ...
做法·地瓜洗淨削皮切長條，用削皮器將切面的邊緣略修圓，成品較美觀。·取一鑄鐵鍋，加入麥芽糖、二砂糖、蘋果醋、水，以小火將糖煮融化成糖漿。·地瓜入 ...