餐飲概論題庫 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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餐旅概論1by統測◇17餐旅群◇餐旅概論.關於試題:1.器皿的洗滌、保養、採購、分配，及營業場所清潔與衛生的維護等，是屬於餐飲管理工作中的哪一項？

統測考試餐旅群的專業科目包括「專（一）：餐旅概論」和「專（二）：餐旅服務、飲料與調酒」，每科滿分是100分，考試時間為100分鐘。

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統一入學測驗考試科目「餐旅概論」這一科，雖然是概論，整體難度算是中等，但因為範圍比較廣泛，而且偏重定義和比較等記憶性的考題，在短時間考生還要再 ...

陳春美餐飲觀光群.Home·KH·網路資源·活動花絮·競賽活動·全國商業類技藝競賽·全國技能競賽·考題總覽·教學計劃·翻轉學堂.考題總覽.回到上一頁.資料夾.

餐旅概論.（本試題答案係統一入學測驗中心於105年5月2日公布之標準答案）...其中上下冊題目相當，緒論篇11題、餐飲篇15題、旅館篇9題、旅行業篇10題、 ...

03整卷試題鑑別度優、佳、可合計占92%。04.符合命題範圍，難易度適中，各篇皆有掌握考題；題目敘述流.暢，關鍵 ...