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追求滑順口感者請過濾後飲用;也可自由加入牛奶、優格、蜂蜜、薑泥、番薯、紫芋等增添風味;比一般烤雞腿更添深度;乾米麴100g煮熟的米飯或糯米飯100g煮得較為濕潤一些溫 ...
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日本人為了更方便在日常飲食中添加對健康有助益的發酵食物，又將鹽麴再進化，把濕潤的鹽麴製作成乾燥的鹽麴粉，除了用麴菌的酵素把食材的鮮甜美味帶出來，還加入鰹節、 ...