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2017年2月11日—滷水十三香是指花椒、八角、山奈、白芷、高良薑、草果、肉荳蔻、小茴香、砂仁、木香、肉桂皮、乾薑、丁香等13種材料，是傳統製作滷汁的基本配方。撰文＝ ...
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將食材炒香，讓中藥味釋放出來，混合酒與醬油，整體滷汁香醇加分。
2021年10月22日—冷滷味、熱滷味你喜歡哪一種？說到中藥冷滷，...材料:紅露酒250c.c....冷滷味著重在中藥香，不用油和爆香做法，以免冷卻後吃起來會膩口。
2022年4月3日—至於「藥食同源」之法則，您知道「咖哩」中有那些中藥材嗎？組成咖哩之材料有薑黃、胡椒、辣椒、生薑、芥子、肉桂、肉豆蔻、丁香、草豆蔻、茴香、大茴香 ...
八角五克，桂皮、甘草、花椒各三克，茴香、砂糖各二克，丁香、廣木香、肉豆蔻、草果各一克，香松、白芷、山奈各二克、生薑一個，老酒廿西西，鹽一五○克，醬油廿西西，(主 ...
2020年2月6日—滷包中的香辛料，各自有適合生長的產地，以前述小磨坊萬用滷包所含香辛料為例，肉桂來自中國廣東、甘草來自內蒙古，丁香為印尼出產，這些香辛料通常是在國 ...
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